Muffins banane et pépites de chocolat

Ingrédients: (pour environ 20 muffins)

2 oeufs

80g de beurre

260g de farine

1 sachet de levure chimique

Arôme banane* (se trouve dans quelques boutiques spécialisées ou sur internet,)

100g de sucre

75g de pépites de chocolat( ou copeaux fait maison)

Recette:

1- Préchauffer le four à 180°C

2- Faire fondre le beurre( micro-onde ou sur le feu)

3- Dans un cul de poule mélanger les oeufs et le sucre et les fouetter jusqu'à obtentenir un mélange bien mousseux

4- Ajouter le beurre fondu tiède et l'arôme banane

5- Incorporer la farine+la levure et les pépites de chocolat,mélanger rapidement a la spatule

6- Répartir la préparation(qui doit être assez épaisse) dans les moules a muffins

7- Enfourner entre 10 et 15 minutes (suivant la taille des muffins)

8- Laisser tièdir et démouler

Conseils:

- L'arôme banane peux être remplacer suivant vos envie par n'importe quel autre arôme( café,rose,poire...)

- Quand vous ajouter la farine, la levure et les pépites a la préparation il ne faut pas trop remuer, comme ça les muffins gonleront plus.

- Pour vérifier si les muffins sont cuits planter un couteau fin en plein milieu d'un, s'il ressort sec les muffins sont cuits !